公安机关查获已婚情人酒店开房，会通知他们的

不会直接通知配偶。公安机关查房主要是为了查处违法犯罪行为。《治安管理处罚法》等相关法律规定了警察的职权，但并未规定需通知配偶。若婚外情被查获，可能面临家庭矛盾等社会问题，不及时处理可能影响婚姻稳定。
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视情况而定。不同情况处理如下：1.如遇查房，应配合警方，说明情况；2.事后向配偶坦白，诚恳道歉并沟通；3.如引发离婚等纠纷，可咨询专业律师处理。
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常见处理方式为：保持冷静配合调查，并私下与配偶沟通解释。若被查房，应遵守法律，配合警方工作，之后主动与配偶沟通解释，以减轻家庭矛盾。